作り方
- 1
豚バラは一口大に切り塩胡椒して揉み込み片栗粉まぶしておく。豆腐は水切りしてキッチンペーパーに包んで15分おいてから角切り
- 2
フライパンにサラダ油を熱し豚バラを入れ焼き目ついたら、シシトウもしくは青梗菜入れさっと炒めたら豆腐入れる
- 3
黒酢、砂糖、オイスターソース、醤油混ぜ合わせたものを入れ照りが出てきたら完成
コツ・ポイント
豆腐は水切りして15分キッチンペーパーで包みおくこと
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