小松菜の根を切り落とし、縦に四分の一に切る。にんにくは千切りまたはみじん切りにする。

フライパンに油をひき、にんにく、豚こま肉を入れてから火をつけ、中火にして塩コショウをして炒める。

豚肉に火が入り色が白っぽくなったら、小松菜の茎の部分を入れ炒める。茎が少ししなっとなってきたら、葉の部分を入れる。

葉の部分もしなっとなってきたら、調味料を混ぜ合わせ、フライパンに回し入れて煮炒める。

とき卵にチーズを入れて混ぜ合わせ、炒めた具を覆うように回しかける。蓋をして卵が半熟に固まったら出来上がり。