切るだけ！圧力鍋で！簡単野菜の重ね煮♪

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かにゃ♪
かにゃ♪ @cook_40047890

冷蔵庫のお掃除や、お家にある野菜で！簡単常備菜♪
そのままでも、汁物、炒め物などに♪
切って煮るだけでできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく沢山食べたくて♪
無水鍋がないので圧力鍋で作ってみました☺︎
お野菜の甘みや、旨味がすごいです！
時短にもなるし、美味しいし一石二鳥です♪

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材料

お鍋に入る分だけ
  1. 舞茸 1パック
  2. 椎茸 1パック
  3. えのき 一袋
  4. キャベツ 7枚
  5. セロリの葉っぱ 1本分
  6. 人参 1本
  7. 玉ねぎ 大1個と半分
  8. 塩 小さじ1-2

作り方

  1. 1

    お好きな野菜、余ってる野菜など材料はどんな野菜でもいいです！一応、↑の材料は今回入れた野菜でレシピ書きました。

  2. 2

    野菜を食べたやすい大きさに切る。炒め物に使う場合は少し大きめ、スープなどに使う場合は小さめなど用途によって変えても♪

  3. 3

    お鍋に塩をまぶします。
    塩→きのこ類→葉物→根菜類→塩
    の順番でお鍋に入れていきます。

  4. 4

    蓋をして弱火で煮るだけ♪シュシュとなってしばらくしたら火を止めて、圧が下がって冷めるまで蓋は開けないで下さい。

  5. 5

    お野菜がくたくたになったら出来上がり♪
    地洗いした容器に、かき混ぜてから移して下さい。
    冷蔵庫で1週間持ちます☆

  6. 6

    そのまま食べたり、汁物や、炒め物にしたりして使って下さい♪

コツ・ポイント

コツはお野菜を入れる順番のみで、切って煮るだけ♪
下から塩→きのこ類→果菜類→葉菜類→芋類→根菜類→塩、の順番で入れていくだけです♪
お肉やお魚を入れる場合は一番上にして下さい。
塩分の気になる方はお塩は小さじ1/2にして下さい。

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レシピ作者

かにゃ♪
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お料理好きです(^-^)vでもレパートリーが少ないので日々勉強･研究中です(｡･_･｡)♪
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