作り方
- 1
里芋と人参の皮を剥き、食べ易い大きさに切り、食べられる様になるまで下茹でする。
- 2
ほうれん草を茹で、切ったゆずと共に、一人分ずつにまとめる。
- 3
だし汁を火にかけて、椎茸を入れて火を通し、★を入れて味を調え、①を入れておく。(ここまで下ごしらえ)
- 4
ほうれん草を入れたお椀に、火を入れた汁と具を盛り付ける。
コツ・ポイント
里芋とにんじんによく火を入れておきます。
好みのだし汁を作ります。湯に顆粒出しを入れるのもOKです。
好みの塩加減にして下さい。
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