チンジャオロースー♡お野菜苦手さんにも♡
タレ付きの安価な牛肉で簡単に作れます。なければ焼き肉のたれで下味をつけてね。初心者さんでも美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
給食でチンジャオロースーが美味しかったって言われ、いざ作ろうとしたら、オイスターソースがなくて仕方なく、焼き肉のたれで作ってみました。それからは、タレ付き焼き肉の肉で作る事も、安価に出来てとっても美味しく、わが家のメインの大皿になりました。
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タレ付きの安価な牛肉で簡単に作れます。なければ焼き肉のたれで下味をつけてね。初心者さんでも美味しく作れますよ。
このレシピの生い立ち
給食でチンジャオロースーが美味しかったって言われ、いざ作ろうとしたら、オイスターソースがなくて仕方なく、焼き肉のたれで作ってみました。それからは、タレ付き焼き肉の肉で作る事も、安価に出来てとっても美味しく、わが家のメインの大皿になりました。
作り方
- 1
タレ付きの焼き肉用の肉がなければ普通の牛肉に焼き肉のたれをかけてしばらく置きます。下味をつける。切れていなかったら千切り
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- 2
野菜類は千切りにする。
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- 3
熱したフライパゴマ油を入れ、生姜、にんにくを入れて香りを出す。人参、、ピーマン、パプリカを入れて炒める。
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- 4
玉ねぎ、タケノコ、牛肉を炒める。固めの野菜から順に炒める。
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- 5
充分火を通す。調味料と水を入れて、軽く炒め、同量の水で溶いた片栗粉を回しかけ、加熱してとろみがつけば出来上がり。
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- 6
わが家は初めに少し取り分けておいて、次の日のお弁当に入れます。冷めても美味しい。
- 7
関西なので薄味です。濃い味が好みの方は醤油を大さじ１追加して下さい。それか焼き肉のたれを追加して下さい。
コツ・ポイント
人参や、玉ねぎなどを入れ具沢山に仕上げています。懐かしい給食風のに仕上げたので、お野菜はしっかり火を通すため初めに炒めます。柔らかめだと、ピーマン嫌いな子供も食べやすくなります、お年寄りにも食べやすくなると思います。
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