かぶと白菜のホワイトポタージュ
potaaage @cook_40222852
便秘解消・肌荒れ改善に！低カロリーでダイエットにも◯白いポタージュで心はほっこり、体はすっきり＊
このレシピの生い立ち
胃腸炎をきっかけにハマり始めたポタージュ作り。胃に優しい＆肌荒れ改善をモットーにレシピを増やしていこうと思っています。目指せツルツル肌ー！
かぶと白菜のホワイトポタージュ
便秘解消・肌荒れ改善に！低カロリーでダイエットにも◯白いポタージュで心はほっこり、体はすっきり＊
このレシピの生い立ち
胃腸炎をきっかけにハマり始めたポタージュ作り。胃に優しい＆肌荒れ改善をモットーにレシピを増やしていこうと思っています。目指せツルツル肌ー！
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、かぶ、白菜はそれぞれ小さめにカットしておきます。
- 2
鍋にバターを入れ、玉ねぎがくたっとするまで炒めます。(焦げないように注意！)ここでしっかり炒めるとよりgood！
- 3
かぶを入れ、少し馴染んだら白菜、コンソメ、水、豆乳150ccを加えて蓋をして約10分煮込みます。
- 4
白菜がくたっとしたらミキサーにかけなめらかにします。(とっても熱いので気をつけて下さい)
- 5
鍋に戻し、残りの豆乳、塩・胡椒で味を整えれば完成！仕上げに岩塩、パセリをのせても◯
コツ・ポイント
豆乳の量はお好みで調節してください。煮ている最中に豆乳が分離することがありますが、ミキサーにかければ滑らかになります。煮汁に野菜の皮や端っこを煮出したものを使うと、より深い味わいになります。
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