☆我が家のあっさりおでん☆

mzhroom
mzhroom @mzh0911

手羽先のいいダシが出てあっさりなのでいっぱい食べれるおでんです。我が家は餅巾着&ウィンナーは必須です❤

このレシピの生い立ち
いっぱい食べたいのであっさりした薄味のおでんです。手羽先やウィンナーからいいお出汁が出てお汁もゴクゴク飲めます❤

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 4個(家族に合わせて量を変えて下さい)
  2. ウィンナー 4本
  3. 手羽先 好きなだけ
  4. こんにゃく 1枚
  5. 大根 好きなだけ
  6. 餅巾着 好きなだけ
  7. 厚揚げ 好きなだけ
  8. 肉だんご 好きなだけ
  9. 好きな練り物
  10. ちくわ 好きなだけ
  11. 平天 好きなだけ
  12. ごぼう 好きなだけ
  13. 3色だんご 好きなだけ
  14. お出汁
  15. 5カップ
  16. 薄口醤油 大さじ3
  17. 砂糖 大さじ2
  18. みりん 大さじ2
  19. 大さじ3
  20. 小さじ半分
  21. だしパック 2袋
  22. ❤愛情❤ たっぷり❤
  23. お好みで辛子

作り方

  1. 1

    茹で卵を作ります。出来たら殻をきれいに剥きます。

  2. 2

    大根は3㎝ほどの輪切りにして面取りをして格子に切れ目を入れます。(味がよくしみ込むように)

  3. 3

    お皿に入れて水をペッペっと手でかけてふんわりラップをしてレンジで8分。(下茹での代わり)

  4. 4

    こんにゃくはゆすゆすちゃんのフォークで切れ目(ID18039757)ゆすちゃん天才★

  5. 5

    味がしみ込むようにさらにグゥーで殴る。(少し柔らかくなります)殴りすぎ注意☆

  6. 6

    こんな感じでカット★それから下茹でします。(臭みがなくなるように)

  7. 7

    手羽先は切れ目を入れます。

  8. 8

    グリルで焼きます。ってえらいたくさんやなぁ。手羽先好きだから❤

  9. 9

    こんな風にこんがり。余分な油が落ちます。

  10. 10

    練り物たちをザルに入れて。めっちゃ大量やな。

  11. 11

    お湯をかけて油抜きします。やけどに注意☆

  12. 12

    大きなお鍋にみんなをきれいに並べてお出汁を入れます。(餅巾着は煮込むとドロドロになるので最後☆)

  13. 13

    10分ほどでだしパック取りだしてね。

    だしの粉末でも可。その時は1袋。

  14. 14

    沸騰したら弱火で1時間ほどコトコト煮込むだけ❤最後に餅巾着入れて完成★

  15. 15

    タコを串にさして入れても美味しいよ❤柔らかくなって子供たちも大好き❤

コツ・ポイント

下ごしらえだけしておけばあとは煮込むだけ。寒い日に家族みんなでいかがでしょうか!?姫路の方では生姜醤油で食べます。我が家は辛子たっぷりつけて!!

すごくあっさりです。物足りない方は調節してみてくださいね☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

mzhroom
mzhroom @mzh0911
に公開
長男11歳★       長女9歳♥        次女4歳❤            ズボラもやし会長就任        麦の会 会員№27            ウマ追っかけ隊№43        ドラえもん同盟 №2   B型同盟№❤         いただいたレポのお礼に伺えませんが毎回本当に感謝でいっぱいです❤              
もっと読む

似たレシピ