ビールに きゅうりの佃煮(味やさしめ)
keivalen @cook_40191373
生のきゅうりで即席のQちゃん漬けな感じです。
冷凍保存して自然解凍もできます。
このレシピの生い立ち
山形でお母さんたちに教わりました。
ビールに きゅうりの佃煮(味やさしめ)
生のきゅうりで即席のQちゃん漬けな感じです。
冷凍保存して自然解凍もできます。
このレシピの生い立ち
山形でお母さんたちに教わりました。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにして塩を振り水を出す。30分〜時間があれば一晩放置。
- 2
生姜を千切りにする。
きゅうりの水分を絞り、全て鍋に入れ蓋をして水分がなくなるまで弱火にかける。 - 3
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
- 4
めんつゆを使わない時は醤油みりんを1:1で。お出汁無しでも大丈夫です。
コツ・ポイント
自分的にはお酢多目(水の分量もお酢)が好きですが、万人ウケには大さじ1位くらいが良いようです。
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