ハンバーグの種を使って3種(その2)

leoma
leoma @cook_40049186

シリアル入りのハンバーグの種 (5347533)を使って
このレシピの生い立ち
柔らかめの種なので、しっかり焼き固めるように水をさしました。

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材料

3個分
  1. ハンバーグの種 3個分
  2. ウスターソース 大さじ1・2
  3. トマトケチャップ 大さじ1
  4. 鶏ガラスープ カップ1/2
  5. 塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ハンバーグの種を3個分楕円形に整え、熱したフライパンで両面焼く。

  2. 2

    焼き色がついたら、水をさして、中火で蓋をして、水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    焼きあがったハンバーグを皿に移し、肉汁にウスターソース、トマトケチャップ、スープをさして、煮込む。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を流し入れとろみをつける。

コツ・ポイント

焦げ付かないように、表面の色がかわったら裏返してすぐに水をさす。

リアクション

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レシピ作者

leoma
leoma @cook_40049186
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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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