玉ねぎ•エリンギは食べやすくスライス。ぶなしめじは石づきを取ってある程度バラバラに。マッシュルームも水を切っておきます。

フライパンで豚ひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒めます。その後、きのこ3種類を入れて炒めます。

炊いたご飯を入れて炒めます。弱火にしてしょうゆで味付け。

カレー粉を数回に分けて入れて、出来上がり。

レーズンと温泉卵orスライスゆで卵を添えてどうぞ。パセリはお好みで振りかけてください。