ドライカレー
AI◡̈♥︎ @cook_40210836
およそ100年前。日本の食堂発祥のドライカレー
ご飯にカレー味の炒めた野菜等を乗せたものだったそうです
このレシピの生い立ち
ご飯とドライカレーが別々のドライカレーが大好きなので
普段作っているものをレシピにしてみました
翌日は更に美味しいですよ(⁎ᵕᴗᵕ⁎)
ドライカレー
およそ100年前。日本の食堂発祥のドライカレー
ご飯にカレー味の炒めた野菜等を乗せたものだったそうです
このレシピの生い立ち
ご飯とドライカレーが別々のドライカレーが大好きなので
普段作っているものをレシピにしてみました
翌日は更に美味しいですよ(⁎ᵕᴗᵕ⁎)
作り方
- 1
大蒜、生姜はすりおろす。玉ねぎ、人参、ピーマンは出来るだけ細かく微塵切りに。トマトは1cm角に切る。
-
- 2
フライパンに油を敷き、大蒜、生姜を入れ香りがしてきたら、玉ねぎ、人参を炒め、しんなりしたらピーマン、トマトを入れ炒める
-
- 3
挽き肉を入れて火が通るまで炒めたら、水戻して水気を切ったレーズンを加え調味料を全て加え炒める。好みでチリペッパーを加える
-
- 4
お皿にご飯を盛り付け、ドライカレー、好みの卵をのせる
-
コツ・ポイント
★野菜はできるだけ細かくし炒めると甘くて美味しいです
★コンソメ顆粒は小1から小2で加減増減してください
★ケチャップ、ソースは+大1すると濃いめに
★チリパウダーを足すととても香りが良いです
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