お弁当にも!キャベツのごま和え

うさぎのうちゃこ♪
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553

ごま多めの和え物はヘルシーで美味しい♪お弁当のおかずにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
晩ご飯と翌日のお弁当のおかず、両方にいいものを考えたらこれになりました。

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材料

  1. キャベツの葉 4~5枚
  2. ニラ 1束
  3. にんじん 4分の1本
  4. ~味付け~
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 醤油 大さじ2
  7. すりごま 大さじ4
  8. 味の素(無くても可) 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは1センチ幅のざく切り、ニラは3センチくらい、人参は千切りにする。

  2. 2

    野菜を茹でます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら人参・キャベツ・ニラの順に入れ、一緒に茹でる。

  3. 3

    茹で上がったら、ザルにあけ、流水にさらす。冷めたら、手でぎゅっと水分を絞ってボールにあける。

  4. 4

    水分を絞ったキャベツ等に、味付け材料を入れ、混ぜ合わせる。器に盛って完成!

コツ・ポイント

茹でて和えるだけなので、特にありません(^^ゞ茹でた野菜たちは水にさらすと、色が鮮やかになりますよ♪

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