水煮メンマと豚肉のピリ辛炒め煮
うさぽむりん @cook_40205159
ご飯が進むピリ辛炒め煮です♪もう一品ほしいときに手早くできます。
このレシピの生い立ち
メンマの風味が好きなので、こってりした炒め煮が食べたくなり、作りました♪鶏のもも肉でもおいしいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
メンマは水洗いしてざるに上げておく。
- 2
豚肉は食べやすく切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、メンマを加えてさらに炒める。
- 4
ラー油以外の調味料、水を入れ、煮立ったら弱火にして7～8分煮る。
- 5
少し火を強くして、水分がほとんどなくなるまで煮る。
- 6
仕上げにラー油を加え、出来上がり。
コツ・ポイント
7～8分煮込むと味がしみておいしいです。あとは水分を飛ばしてしまいます。
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