簡単♪鶏胸肉の和風パスタ柚子胡椒風味

CahorineD's cooksnap of when they made 簡単♪鶏胸肉の和風パスタ柚子胡椒風味.
mickylove's cooksnap of when they made 簡単♪鶏胸肉の和風パスタ柚子胡椒風味.
paqui
paqui @cook_40036998

鶏は胸肉、しょうゆベースのあっさり味なのでカロリーが気になる方もガッツリ食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
パスタがっつり行きたくてもクリームなどはカロリーが気になります。っが、和風ならあっさりさらっといくらでもいけちゃいましたぁ＾＾

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材料

２人分
  1. スパゲティ ２００ｇ
  2. 鶏胸肉 約７０～８０ｇ
  3. ＊玉ねぎ １／２個
  4. ＊干ししいたけ（戻し汁大さじ２） ２枚
  5. ＊ほうれん草 半把
  6. ＊にんにく １かけ
  7. めんつゆ 大さじ１１／２
  8. 柚子胡椒 小さじ１／２
  9. 塩コショウ 少々
  10. ☆黒コショウ お好みで
  11. オリーブオイル 大さじ１
  12. パスタを茹でるときの塩 適量

作り方

  1. 1

    ＊を下準備する　玉ねぎはスライス、ほうれん草は綺麗に洗ってざく切り、干ししいたけは戻して薄切り、にんにくはみじん切りに

  2. 2

    鍋にたっぷりの水を沸かし塩を入れてパスタを茹で始める

  3. 3

    ２と同時進行で、フライパンを熱し焦げないようににんにくをいため、香りが出たら玉ねぎも炒める。

  4. 4

    ３の玉ねぎがしんなりしたら食べやすく切った鶏を入れて少し焼き色がつくぐらいまで炒める。後に干ししいたけも入れていためる

  5. 5

    ４にめんつゆと干ししいたけの戻し汁を入れてふつふつなったところに柚子胡椒を加え完全に溶かす。

  6. 6

    ５にほうれん草をいれてさっと火を通し、茹で上がったパスタを加え全体に具と汁気を絡ませてすぐに火を止める

  7. 7

    ６の味を見てお好みで塩コショウで味を整える。皿にもりつけ黒コショウをお好みでぱらっとふってできあがり

コツ・ポイント

パスタはアルデンテに茹でてください。6の作業はすばやく！！ほうれん草は火を通さなくてもいいぐらい、自然にしんなりなります。黒コショウの変わりに辛みが好きな方は一味唐辛子でもいいでしょう。きざみのりを乗せても美味しいと思います。

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レシピ作者

paqui
paqui @cook_40036998
に公開
メキシコ在住。２児の母。日本の食材はあまり充実してませんが、この町にある食材で色々料理するのが毎日の楽しみ。暑い国メキシコで作るなるべく簡単にできるレシピそしてもちろんメキシコ料理も少しずつ掲載していきます。
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