節約余り食材で☆鶏挽納豆の茄子挟み焼き☆
JNRMaMa @cook_40218135
おつまみ、おかずの1品でもgood♫
納豆と鶏挽肉と大葉を茄子で挟みました。思ってた以上に美味でした。
このレシピの生い立ち
今日の夕食何にしよう？冷蔵庫の中には余っていた茄子、納豆、鶏ミンチ！何かこの食材で作れないものか。。。と考えたのが始まりです。意外と美味しくて好評だったので載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を5mm〜1cm幅で切り水にさらしてアク抜きしておき▲をあわせてタレを作っておく。
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- 2
タネを作ります。
納豆と大葉をみじん切りにして○の材料をボールに入れましょう。 -
- 3
まぜまぜして、緩いようでしたら片栗粉を少し追加してください。
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- 4
水にさらしておいた茄子をキッチンペーパー等で拭いて水気をとり片栗粉を両面に薄〜くつけください。
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- 5
作っておいたタネを茄子で挟みます。
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- 6
フライパンにたっぷりめのサラダ油を入れて中火で焼いていきます。
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- 7
焼き色が付いたらひっくり返して同じように焼いてください。両面焼き色が付いたら余分な油を拭き取って下さい。
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- 8
合わせておいた▲のタレを混ぜながら流し入れ弱火にして、とろみが付いてきたら火を止めてください。
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- 9
盛り付けて出来上がり♫
大葉と一緒に食べても美味しいですよ(๑ت๑)♡ -
コツ・ポイント
コツはありません(^_^;)
焦げない様にとひっくり返す際、崩さない様注意してください。
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obiちゃん -
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