ズッキーニのそぼろ炒め煮
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
ズッキーニを使った炒め煮。
味しみしみで最高です。
このレシピの生い立ち
こちらではズッキーニは安く手に入ります。そして大きいので、がっつり食べごたえのあるものを作りたくて。
ズッキーニのそぼろ炒め煮
ズッキーニを使った炒め煮。
味しみしみで最高です。
このレシピの生い立ち
こちらではズッキーニは安く手に入ります。そして大きいので、がっつり食べごたえのあるものを作りたくて。
作り方
- 1
ズッキーニは５ｍｍ厚さの輪切りにする。
水～薄口しょうゆまでの調味料を器に混ぜておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ火にかけひき肉を炒める。肉の色が変わったらズッキーニを加える。
- 3
ズッキーニがしんなりしはじめたら1で混ぜた調味料を入れる。水分が1/3ほどになったら味をみて薄ければ薄口醤油を足す。
- 4
☆の水溶き片栗粉でトロミをつける。
全体を手早く混ぜ、おろししょうがを加えひと混ぜして火を止める。器に盛り付け完成♪
コツ・ポイント
しょうがは最後の最後に加え香りを活かしました。
色味をやさしくと思い薄口しょうゆ使用。
追いがつおつゆをめんつゆで代用してもOKです。
ごはんにのせて丼にしても美味しいです。
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