もうお店では買えない！ 自家製厚揚げ
garako♪ @cook_40050237
水切りして、揚げるだけ。
でも、これがなんとも絶品なんですっ♪
このレシピの生い立ち
お気に入りの飲み屋さんで教えてもらった、自家製厚揚げ。 揚げたてをお酒の肴にしてみたら、もうお店で市販の厚揚げを買えなくなりました…(苦笑)
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を適当な大きさに切って、レンジで1分半加熱。
- 2
お皿に出た水を捨て、クッキングペーパー2枚で包んで、しばらく放置。
- 3
適度に水が抜けた豆腐を、高温の油で表面がきつね色になるまで揚げたら、
できあがり♪
コツ・ポイント
個人的には、揚げたての厚揚げには、やっぱり、おろし生姜とお醤油が一番好きです。
長ねぎのみじんぎりに、柚子ポン酢やお醤油、柚子胡椒を混ぜたタレでも、美味しくいただいています。
リアクション
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