簡単揚げない大学芋

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揚げずにヘルシー！
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ヘルシーで簡単に大学芋を作ってみたら美味しくできた！

簡単揚げない大学芋

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材料

四人分
  1. サツマイモ 二本
  2. 砂糖 大3
  3. サラダ油 大2
  4. 酒 大2
  5. 黒ごま 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモを一口大に切り、水にさらす

  2. 2

    鍋に全部の材料を入れて火にかける

  3. 3

    沸騰したら火を弱火にし、蓋をしてサツマイモが柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    サツマイモに火が通ったら蓋を開け、黒ごまを入れ、強火にし水分を飛ばし飴を作る。

  5. 5

    雨をサツマイモに適度に絡めば火を止めて出来上がり

コツ・ポイント

砂糖を多めにすると飴がタップリで美味しいです
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