焼き肉のタレでピリ辛手羽先と根菜の煮物

ちぃちぃぱっぱぁ
ちぃちぃぱっぱぁ @cook_40046062

焼き肉のタレと圧力鍋で簡単早~い♪時間がなくてもお肉ホロホロこってり甘辛で美味しいよ~!
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレが余っていたので!

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材料

3〜4人
  1. 手羽先 8本
  2. じゃがいもLサイズ 3個
  3. 人参 1/2
  4. 玉ねぎ新玉おすすめ) 1個
  5. ゆで卵 2個
  6. ☆エバラ黄金の味(辛口) 100ml
  7. ☆醤油 20〜25ml
  8. ☆みりん 15〜20ml
  9. ☆砂糖 大1弱
  10. ☆本だし 小1/2
  11. ☆酒 20ml
  12. ☆水 150〜200ml
  13. ☆にんにく(お好みで) 2かけ

作り方

  1. 1

    ☆の材料を圧力鍋に入れて一度沸騰させる。(ふたをしないで)

  2. 2

    ①に手羽先を入れて4分加圧。自然冷却。

  3. 3

    その間にじゃがいも人参は大きめにカットして、玉ねぎは1/4にする。

  4. 4

    ピンが下がったら③を上に乗せて(出来るだけ汁に浸かるように)2分加圧。自然冷却。

  5. 5

    根菜が煮汁にあまり浸かっていなければ加圧後に肉だけ先に皿に移してゆで卵と一緒にしばらく漬けておく。

  6. 6

    お好みで煮汁を煮詰めて少しかけてもOK♪焼肉のタレによって味が変わるので調味料は調整して下さい。

コツ・ポイント

焼肉のタレの種類によっては砂糖や醤油を減らして下さい。じゃがいもは大きめに切らないと煮崩れしやすいので注意です!

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レシピ作者

ちぃちぃぱっぱぁ
に公開
1児の母です。家族3人好みが違うおかずがあるので品数増えて困ります(´・ω・`)
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