作り方
- 1
豆腐は水気をしっかり取る
玉ねぎはみじん切り
マッシュルームは半分に切る
大葉２枚はハンバーグの下に敷くのでよけておく - 2
４枚はみじん切り、 ４枚は細切りボールに鶏挽肉、水気を取った豆腐、玉ねぎ大葉みじん切り パン粉、玉子、塩コショウを入れ
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- 3
手でよく練り混ぜる
形を作る -
- 4
フライパンに油を熱して焼く
ひっくり返してマッシュルームを入れ蓋をして弱火で６分 -
- 5
器に大葉を敷き、その上にハンバーグを乗せる。ポン酢又はおろしポン酢をかける
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- 6
お好みのお野菜を添え、大葉細切りをハンバーグに乗せてできあがり
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