もも肉鶏ごぼう炊き込みご飯
ややこってりぎみの炊き込みですが、ボリュームは満点です！
このレシピの生い立ち
母から教わったものを、自分流にアレンジしてみました！
作り方
- 1
鶏肉を細かく（お好きに）切り、お酒（分量外）でもんでおく
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- 2
お米は研いでざるに上げておく
- 3
にんじん、しいたけを刻む
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- 4
ごぼうをささがきにして、下処理をする
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- 5
分量の水分よりも0.5少なめにしてまず昆布を入れ、お酒、出汁の素、砂糖、みりん、醤油、塩を入れ、具も入れて軽く混ぜる
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- 6
炊き上がり10分ほど蒸らしてから
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- 7
混ぜて、さらに5分ほど蒸らす
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- 8
お好みで、三つ葉と入り卵をのせて
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- 9
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