箸休めにいんげんの胡麻和え
秋の開運BAR @cook_40037980
茹でたいんげんに練り胡麻と麺つゆで作る簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
我家は箸休めによく野菜の胡麻和えを作りますので、その中の一つです。
同じやり方でほうれん草もよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはよく洗ってヘタを手でちぎる。
-
- 2
湯を沸かし、いんげんを好みの堅さに茹で
(我家は2分位)
食べやすい大きさに切る。 -
- 3
ボールに練り胡麻を入れ熱いうちに２を絡めるように入れ
(こうすると練り胡麻が混ざりやすい)麺つゆで味付けして出来上がり -
- 4
コツ・ポイント
簡単なのでコツは特にありませんが、いんげんの茹で具合と、
練り胡麻をまんべんなく絡める事位かな…(^^;;
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