栗の渋皮煮のタルト
もとし @cook_40034405
栗の渋皮煮をたっぷり使った贅沢なタルト。
手作りならではの豪華さです。
栗は市販のを使っても。
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作ったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の渋皮煮を作ります。作り置きが便利です。
レシピID :17965214
にあります。 -
- 2
カスタードクリームを作ります。
作り方は
レシピID :19169874 -
- 3
タルト台を焼きます。
バターをレンジで溶かし（600w20秒くらい）ボウルに入れた薄力粉に加えてすり混ぜる。
- 4
パン粉状になったら水を加えてまとめ、クッキングシートを敷いたトレーに乗せ直径２０センチぐらいに伸ばす。
-
- 5
縁を高くする。高さ1cmくらいになるように。 適当でいいですが、きれいに丸く作りたい時にはお皿を使って形作ってください。
-
- 6
180度に余熱したオーブンで３０分焼き、表面に焼き色がついたら（上の写真）よく冷えたカスタードクリームを縁一杯まで入れる
-
- 7
その上に栗の渋皮煮のくずになったところ（または、小さく切ったもの）を乗せ
-
- 8
その上に半分に切った栗の渋皮煮を乗せる。
-
コツ・ポイント
６で、焼くときにはお皿をはずして焼いてください。
焼き時間は目安です。オーブンによって変わります。
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