古梨救済！綿雲のようなフワフワ梨ケーキ

材料を揃えます。
薄力粉はふるっておきます。

梨を１cmくらいの角切りにし、耐熱皿に入れ、バター５０ｇと砂糖１０ｇ、シナモンをふりかけてレンジで２分３０秒加熱します。

スプーンで軽く混ぜて、そのまま冷まします。

水分は、何CCとか気にしなくて大丈夫。全部メレンゲが抱き込んでくれます。

卵を卵白と卵黄に分ける。
先に、卵白を泡立てます。

砂糖３０gを３回にわけて、ツノがおじぎするくらいまで泡立てます。

卵黄に砂糖４０gを加え、白っぽくなるまで泡立てます。（メレンゲで使った泡立て機をそのまま使います）

⑦に粗熱をとった梨を汁ごと入れ、馴染むまで、ゴムべらでよく混ぜます。

⑧に薄力粉を一度に入れ、切るように混ぜます。

⑨に卵白の３分の１を加え、生地が馴染むまで、混ぜ合わせます。

メレンゲのボウルに⑩を入れます。

泡をつぶさないように手早く、底の方から大きく混ぜ、メレンゲの塊りがなくなるまで混ぜます。

型に流しいれます。
トントンと少し上から落し、大きな空気を抜きます。

１７０度で３５分～４０分焼きます。
竹串を刺して生地がついてこなかったら出来上がり！

焼きたてでも冷ましても、フワフワしっとり♪
ぜひ、綿雲のような舌触りを味わってみてください！

100均のマフィン型（Ｌサイズ）では、焼き時間２５分でした。８個できましたよ＾＾

アップサイドダウンケーキのように、梨１個分をソテーして型の底に並べ、１７０℃で５０分焼きました。梨を２個消費できます♪

10/12 つくれぽ100人になりました！
作っていただき、本当にありがとうございます～！！