大根の葉の炒め物

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harucook
harucook @cook_40039453

大根の葉は栄養満点！ごはんにのせてモリモリ食べましょう！
このレシピの生い立ち
大根を買うと必ず作ります。

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材料

2～3人分
  1. 大根の葉 適量
  2. しらす干し 大さじ2
  3. ●酒 大さじ1
  4. ●さとう 大さじ1
  5. ●しょうゆ 大さじ1～2
  6. サラダ油 小さじ1
  7. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根の葉を適当な大きさに切り、塩小さじ1(分量外)を入れた湯でさっとゆでる。湯通しする程度で十分です。

  2. 2

    大根の葉をザルにあげて水気をしぼり、細かく切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油とごま油を熱し、大根の葉を炒める。しらす干しを加えてざっと混ぜる。●の調味料を入れて炒める。

コツ・ポイント

調味料は大根の葉の分量によって調節してください。しらす干しの代わりに、ちくわ、ウィンナー、ハムなどでもOKです。

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レシピ作者

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季節感を大切にして料理したいと思っています。
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