フライパンにサラダ油大さじ1をいれ牛バラ肉を焼き色が付く程度まであらかじめ炒めておく。

・ジャガイモは大きめサイズに切る。
・人参は1口サイズの乱切り。
・玉ねぎはくし型に切り炒めやすい様にバラシテおく。

しらたきはあくを抜き食べやすい大きさに切る。（最初からあくぬきされているしらたきを利用すると簡単です）

鍋に大さじ1のサラダ油を引き、ジャガイモ・人参・たまねぎを軽く炒める。
鍋が小さすぎたので5から大きな鍋使っています。

水400CC
昆布5g
●をいれ軽く煮る

牛バラ肉としらたき加える

そのあとて強火の中火で20分煮る
そのあと、☆の後追いしょうゆ大さじ1入れ混ぜ合わせさらに中火で5分ほど煮る

完成した肉じゃがを鍋のまま数時間放置し、味が染み込むのを待ちます。
食べる時に再度加熱、器に移して水菜を添えて出来上がり