余った餃子のタネのハンバーグ 2種類紹介

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りなこ_Üü
りなこ_Üü @cook_40220411

余った餃子のタネで2種類の飽きないハンバーグが
楽しめます(*´︶`*)♡
次の日のおかずにピッタリです！
このレシピの生い立ち
餃子を作った時の余ったタネで
考案しました。

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材料

  1. 餃子のタネ 余っている分
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油(ごま油) 適量
  4. ①和風
  5. 薄口醤油：お酢 2：1
  6. 青ネギ(万能ねぎ) 適量
  7. 大根おろし おこのみ
  8. ②洋風
  9. ケチャップ：ソース 1：1.5
  10. オイスターソース 隠し味で少量
  11. 塩､胡椒 適量

作り方

  1. 1

    餃子のタネに片栗粉を加えて､
    捏ねていきます。

    元々入っている場合は､
    入れなくても大丈夫です。

  2. 2

    ハンバーグの形に整形します。

  3. 3

    ①和風

  4. 4

    サラダ油 又は ごま油 を
    フライパンに加えます。

  5. 5

    中火で加熱し、ハンバーグを片面
    焼いていきます。

  6. 6

    片面に焼き色をつけたら
    ひっくり返して蓋をします。
    弱火で中まで火を入れます。

  7. 7

    両面に焼き色がついて
    中まで火が通ったらお皿に盛り付けます。

  8. 8

    薄口醤油とお酢でタレを作ります。

  9. 9

    ハンバーグにかけて、
    小口切りしたネギを散らします。
    大根おろしも添えましょう。

  10. 10

    ②洋風

  11. 11

    4~5と同様に作業を進めます。

  12. 12

    6の蓋をする前に､
    ケチャップとソースとオイスターソースで
    作ったソースを加えます。

  13. 13

    ハンバーグとソースをからめたら､
    蓋をして焼いていきます。

  14. 14

    中まで火が通ったら､
    塩と胡椒で味を整えて盛り付けます。

コツ・ポイント

整形を綺麗にすることで仕上がりも良くなります。

味付けは家庭それぞれ比率を変えてみてください^^*

和風はポン酢も美味しく頂けると思います。

洋風は中身にチーズを入れても
美味しく頂けると思います。

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レシピ作者

りなこ_Üü
りなこ_Üü @cook_40220411
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高校一年生です(*¨*)♡ 調理師を目指しています。Instagram→smile_kitchen__ りなこ_Üü
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