玉ねぎ、エリンギはみじん切りにする。 ミックスベジタブルは電子レンジで加熱する。

皮に具をのせ、フチに水をつけ、包む。

熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。

お湯がなくなったら中火にし、油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

ライオン餃子は焼いた後にミックスベジタブルと海苔で飾り付ける。

＜お花餃子の包み方＞①皮に具をボール状にのせ、フチに三角形になるように3点水をつける。

②周りが空洞になるように、水を付けた3点を中央にもっていき、くっつける。

③周りの開いたところにミックスベジタブルを詰める。