お好み焼きパン（簡単編）
ジューシーすぎる具が後引く旨さ！
私のレシピのお好みパンをもっと簡単に作れるように考えました♪美味しいので食べてみて＾＾
このレシピの生い立ち
私のレシピの中に｢お好み焼きなパン｣がありますが、手間かけたくない！もっと簡単に食べたい！と思い このレシピを考えました＾−＾
お好み焼きパン（簡単編）
ジューシーすぎる具が後引く旨さ！
私のレシピのお好みパンをもっと簡単に作れるように考えました♪美味しいので食べてみて＾＾
このレシピの生い立ち
私のレシピの中に｢お好み焼きなパン｣がありますが、手間かけたくない！もっと簡単に食べたい！と思い このレシピを考えました＾−＾
作り方
- 1
ＨＢに★の材料を全て投入して食パンコース（早焼きコース）で発酵させる。途中蓋を開け発酵状態を確認します
- 2
※忘れてほおっておくと食パンが焼けてしまいます！自信ない方は練り終わったらボウルに移し発酵させましょう
- 3
キャベツのみじん切りをボウルに入れ、塩小さじ１ほど加え混ぜ合わせておく
- 4
発酵状態を確認し、ケースいっぱいに発酵したら粉を敷いた台に取り出し生地を叩いて空気を抜きます
- 5
空気を抜いた生地を８～１０等分にカットし丸め、レンジ発酵機能で１５分ねかせます
- 6
キャベツの汁を絞り、鰹節を加え混ぜ合わせておく
- 7
ねかせた生地を台に取り出し麺棒などで楕円上に伸ばし、クッキングシートを敷いた天板にのせる
- 8
生地の中央にお好み焼きソース・マヨネーズを適量のせる
-
- 9
キャベツを中央にのせる。２倍になるまで３５度～４０度で４０分ほど発酵させます。※発酵状態により時間は異なります
-
- 10
発酵終了したら上からソース、マヨを適量かけて２００℃のオーブンで２５分ほど焼いて出来上がりです
-
- 11
お好みで紅生姜、青海苔を乗せてください＾＾
-
コツ・ポイント
キャベツを塩でしんなりさせて使用しますので汁を軽く絞ってから使用してください。ＨＢで発酵終了まで入れておくと粉のｇ数が多いので生地があふれ出ます（汗）途中必ず様子を見てください。自信の無い方はボウルに油分を塗りレンジ発酵が安心です。
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