オクラと白菜・竹輪のとろろ昆布あえ♪

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オクラや、とろろ昆布のねばりん感と、塩もみした白菜のしゃきしゃき感が楽しい♪
このレシピの生い立ち
オクラと白菜で、ささっと、おつまみを作れないかな～、と考えてみました♪

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材料

3人分
  1. オクラ 1袋（70g）
  2. 白菜 150g
  3. 竹輪 1本（33g）
  4. とろろ昆布 軽くひとつかみ
  5. 合わせ酢
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. 酢 大さじ2
  8. うすくち醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    オクラは、さっと塩ゆでしてから冷水に取り、色止めして、小口切りにする。

  2. 2

    白菜は5mm幅に切って、塩をふっておく。
    竹輪は、薄く輪切りにする。

  3. 3

    塩もみしてぎゅーっとしぼった白菜と、オクラ・竹輪を、合わせ酢であえる。

  4. 4

    とろろ昆布をちぎって加えて、さらに混ぜ、出来上がり～♪

  5. 5

    2014/1/30
    「とろろ昆布」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

白菜は、塩ゆでせずに、塩もみするだけなので、冷ます時間が必要なく、早くできあがりますね～。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
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お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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