冬瓜とキャベツの味噌汁
つきみだんご @cook_40088348
冬瓜とキャベツ、豆腐、油揚げ入りの味噌汁です。心も体もあったまろう～♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を買ったので、みそ汁に入れてみようと思いました。
冬瓜とキャベツの味噌汁
冬瓜とキャベツ、豆腐、油揚げ入りの味噌汁です。心も体もあったまろう～♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を買ったので、みそ汁に入れてみようと思いました。
作り方
- 1
冬瓜はいちょう切り、えのきたけは、柄を取り３等分に切る。キャベツの葉は、さいの目に切る。
- 2
鍋に、水とかつおだしパック、みりん酒、オリゴ糖、白だしを加え、沸騰させる。
- 3
１の材料を加え、中火で３分程煮込む。
- 4
油揚げを短冊切り、豆腐をさいの目に切る。
- 5
４を３に加え、１分ほど中火で煮込む。
- 6
火を止め、味噌を入れる。
コツ・ポイント
キャベツの芯は、火が通りやすくなるように、斜めに薄くきりましょう。
具は、火の通りにくいものから入れましょう。
味噌は、風味を生かすように、最後に入れましょう。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19175529
