俺流コゴミのくるみ和え！味噌マヨ味
ちぃ兄やん @cook_40094982
ハッピーベジフルというゲームにもあるこのメニューを、ちょっと自分流にアレンジしました！酒の肴にする為、濃い味付です。
このレシピの生い立ち
ハッピーベジフルにあったメニューで、調べたら沢山レシピでてきたが、全部クルミをすり潰す工程があり、且つ、甘め・甘辛系だったので、酒の肴にもっと向いてる感じにしたかった
アプリでひらく作り方
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クルミをフライパンで中火で2分程度乾煎りします（又はトースターでもＯＫ）その間、★を合わせておく
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次にコゴミを熱湯でサッと塩ゆでします（長くゆでると食感が損なわれる）ザルにあげ、水気を切って、長さに応じて２～３等分する
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コゴミを切ったら、クルミをすり鉢で擂り…ません！手で粗く砕く（もしくは硬いもので粗く砕く。クルミの食感を残します）
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ボウルにコゴミ・クルミ・★を入れてよく和えたら完成！
ちなみにこちらがゲーム内のレシピ。てきとーすぎるｗ -
コツ・ポイント
・クルミを煎るのは省略してもOKですが、やった方が美味しいです
・塩分が気になる方は味噌を小さじ1に減らしても良いと思います
・コゴミとクルミの量は必ず2：1じゃなくてもいいです。クルミは増やしてもOK（ただし1：1だとバランス悪いかも）
リアクション
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19176669
