作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。その後塩コショウで下味をつける。付け合せの野菜がある場合は切る。
- 2
合わせ調味料を鶏肉に揉み込み、１時間待つ。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、中火で加熱する。
- 4
鶏肉の皮を下にして焼く。焼き目がついたらもう片面を焼く。
- 5
蓋をして５分蒸し焼きにしたら完成。野菜がある場合一緒に蒸しても○。
コツ・ポイント
味が濃いから野菜は多少あったほうがいいかも。余熱を取ってからタッパーなどで保存すると水滴が付かないから保存がきく。鶏肉は皮ありとなしの場合とで100キロカロリー差がある。あったほうがカリッと焼けて美味しい。
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