ゆず胡椒鶏だんごの和風はるさめスープ

Name: ゆず胡椒鶏だんごの和風はるさめスープ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 山城屋 スープ春雨（８g×6） 16g; 白菜 1/8株; 鶏ひき肉 150g; ☆山城屋 国産ゆず胡椒 2g～; ☆卵 1/2個; ☆酒 大さじ１; ☆塩 小さじ1/4; ☆片栗粉 大さじ1; 水 3カップ; ○白だし 大さじ1; ○鶏がらスープの素 小さじ1; ○醤油 大さじ1/2; 塩 少々; 山城屋 京いりごま（金ごま100％） 少々

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

ゆず胡椒がアクセントのあっさり和風のスープです。ゆず胡椒はス−プに入れたりしても美味しいです。是非お試しくださいませ。

このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、温かいスープが食べたいと思って考えてみました。鶏だんごの中に入っているゆず胡椒がアクセントとなるので、スープはあっさり和風に仕上げました。

ゆず胡椒がアクセントのあっさり和風のスープです。ゆず胡椒はス−プに入れたりしても美味しいです。是非お試しくださいませ。

材料

2～3人分

山城屋　スープ春雨（８g×6） 16g
白菜 1/8株
鶏ひき肉 150g
☆山城屋　国産ゆず胡椒 2g～
☆卵 1/2個
☆酒大さじ１
☆塩小さじ1/4
☆片栗粉大さじ1
水 3カップ
○白だし大さじ1
○鶏がらスープの素小さじ1
○醤油大さじ1/2
塩少々
山城屋　京いりごま（金ごま100％）少々

作り方

1
白菜はざく切りにする。
2
鶏ひき肉と☆の材料をよく混ぜておく。
3
鍋に水と○の材料を入れて加熱し、白菜を加えて軟らかくなるまで煮る。2もスプーンを使って丸め、鍋に落とし入れる。
4
鶏だんごに火が通ったら、塩を加え調味して春雨を加えてほぐす。お皿に盛り付け、ごまを振りかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント

ゆず胡椒の量は、お好みで増減してください。
鶏だんごは手に取り、絞り出すようにしてスプーンですくい取ると綺麗な形になります。

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レシピ作者

今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

2018/11/14 08:58に公開

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