米粉で作るふわふわ鶏団子はるさめスープ

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米粉で作るのでふわふわ美味しいです

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材料

2回分
  1. 鶏ミンチ肉 約200g
  2. ★卵 一つ
  3. ★米粉 大さじ3
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★酒 大さじ1
  6. ★塩コショウ 適量
  7. ★チューブにんにく 約1センチ
  8. ★チューブ生姜 約１センチ
  9. はるさめ 約30グラム
  10. ❤︎水 600ml
  11. ❤︎鶏がらスープの素 大さじ1
  12. ❤︎酒 大さじ1
  13. ❤︎みりん 大さじ1
  14. ❤︎醤油 小さじ1
  15. ❤︎塩コショウ 少々
  16. にんじん 約３センチ
  17. 細ネギ 少々

作り方

  1. 1

    鶏ミンチ肉と★を混ぜてよく混ぜる

  2. 2

    鍋に❤︎と細くカットしたにんじんを入れて沸騰したら、①をスプーンで丸めて入れて①に火が通るまで煮る

  3. 3

    ②にお湯で戻したはるさめを入れて少し煮立たせてお皿に盛り付けて、カットした細ネギを飾って完成です

コツ・ポイント

仕上げごま油を入れても美味しいです
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