簡単ソースで☆白身魚のムニエル
ｋｉｔｙｏｕ @cook_40040292
ソースはバター、醤油、レモンだけ。フライパン１つで出来ちゃうから後片付けも楽チン☆ちょっとした工夫で生臭さ解消です。
このレシピの生い立ち
生臭さが気になる冷凍の白身魚を美味しく食べよう！冷凍の白身魚でも下ごしらえと、ソースで大丈夫さ☆
アプリでひらく作り方
- 1
今回は冷凍のからすかれい。解凍後、水で洗いペーパータオルで水気を拭き取り、クレージーソルトで下味をつけます。
-
- 2
小麦粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
- 3
バターでこんがり焼き、お皿に盛り付けます。
-
- 4
そのままのフライパンへバターを入れ、溶けたら醤油を入れ、ブクブクして香りが立ったらレモンを入れすぐ火を止めます。
-
- 5
ソースをかけて出来上がり。
きのこを炒めた物やじゃがいもにも合うソースです。付け合せにつけてどうぞ☆ -
コツ・ポイント
冷凍した魚は洗ってから拭いて下味をつけると臭みがかなり減少します。
レモンを入れたらすぐ火を止めてください。
ソースは多目が美味しいかも。
魚を焼いた後、フライパンが汚れてる時はペーパーで拭いてください
めかじきや、鮭でも美味しいです。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19177363
