ご飯が進む大根葉の漬物♪
塩だけで付ける漬物です♪浸かってから味付けをして食べます♡温かいご飯のお供に✲ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
これも母シリーズ。私が好きなのを知っていて今でもたまに出来てるよと連絡をくれます。台所の隅で小さめのすり鉢に作ってあります♡この大根葉は多分大根になる前に間引いたものだと思います。スーパーで見かけてとても安かったのでつい2束も買ってしまった
ご飯が進む大根葉の漬物♪
塩だけで付ける漬物です♪浸かってから味付けをして食べます♡温かいご飯のお供に✲ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
これも母シリーズ。私が好きなのを知っていて今でもたまに出来てるよと連絡をくれます。台所の隅で小さめのすり鉢に作ってあります♡この大根葉は多分大根になる前に間引いたものだと思います。スーパーで見かけてとても安かったのでつい2束も買ってしまった
作り方
- 1
大根葉はきれいに洗って水気を切ります。
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- 2
お湯を沸かし大根葉にかけてしんなりさせます。半分くらいしんなりしたらOKです♡
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- 3
きれいなレジ袋や大きめのポリ袋に入れて塩をします。
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- 4
袋の外側からギュッギュッと揉み込みます。
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- 5
ボールに袋ごと入れて半日～一晩漬け込みます。時々途中で揉み込むと早く浸かります(母はすり鉢に直接入れて重石をしてました)
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- 6
漬け込んで10時間くらいのものです。まだ少し浅いです(*_ _)緑一色でｽﾐﾏｾﾝ(>_<)
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- 7
食べたい量を軽く水洗いして絞ります→お好みの長さに切ります(2～3cm)鰹節､味の素､醤油等で味付けをして下さいね^^♪
- 8
2019.02.27「大根の漬け物」の人気検索でトップ10に入りました♪検索頂きました皆様有難う御座います♡
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- 9
2020.09.29話題入りさせて頂きました♪女神様はクック1715L1☆さんでした♪皆様れぽ＆沢山のリピ頂き感謝です❤
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- 10
papikunさん☆れぽ頂き有難う♪美味しそうに漬かってますね♬検索から来て頂いたのですね！おぉ(っ'o'c)上位?!笑
- 11
かぜさりぬさん☆れぽ有難う(*^^)vうん♥美味しそうですょ～❣⃛あっ(*˙0˙*)うちもかな?!私も1人で食べてます笑
- 12
2880naaaoさん☆此方にもれぽ有難う(^^)/初めて作って頂いたんですねー♬あ!胡麻も美味しいですね♡食べたい!!
- 13
2880naaaoさん☆れぽ有難う(๓´˘`๓)勿体無い精神で感謝♬こちらでは間引きしたのを束にして100円売りです(笑
- 14
2880naaaoさん☆れぽ有難う(⁎˃ᴗ˂⁎)おぉ～ポン酢も良いですね♬素敵な盛り付け✩*白いお皿に落ち着いた感じが◎
- 15
( ^o^)＜おっ♬ハント☆さん♡れぽ有難う_❁*昨日の大根1本切り～の中の葉っぱ部分ですね～(^^)/いつも有難う❢
コツ・ポイント
結構揉み揉みして下さい♪袋が破けて水分が出るかもしれません。ボールや皿を使用して下さい♡重石がある方は重石をした方がしっかり浸かると思います。
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