アプリでひらく作り方
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大根の皮を剥いて立てて薄く切ります
これだと高さがあってなかなか薄く切れませんね -
- 2
縦に半分に切って寝かして薄く切ると高さも低くなって切りやすくなります
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- 3
千切りも枚数を少なく重ねて低くしてゆっくり少しずつ切れば千切りから細切りまで加減できます
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コツ・ポイント
厚みがあると難しい千切り
苦手な方は薄くしましょう
輪切りにして千切りでも良いですが
繊維に沿って縦に切ると水分が残ってシャシャキ感アップです
リアクション
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