わさび醤油があう☆あっさり和風ハンバーグ
くぅ。 @cook_40047455
豚と鶏を使った、わさび醤油でいただくさっぱりとしたハンバーグです。鶏ひき肉をお豆腐にかえれば、ふんわりとした仕上がりに☆
このレシピの生い立ち
主人の実家でハンバーグを食べる時に登場するのがわさび醤油。これが意外に美味しいのです☆
和のソースに合うように、ハンバーグそのものもあっさりしたものにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
わさび醤油以外の材料をボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。
- 3
※鶏ひき肉の代わりに木綿豆腐を使う場合は、キッチンペーパーで軽く水気を拭いてから手で崩すように混ぜる。
- 4
※２で、みじん切りにしたピーマンやニンジンを一緒に混ぜてもOK。
- 5
４等分にして小判形にまとめ、サラダ油少々を熱したフライパンで焼き上げる。
小さめに成形してミニハンバーグにしてもOK。 - 6
お皿に盛り、お好みでトッピングをして、わさび醤油でいただく。
- 7
※おろしポン酢でも美味しくいただけます。
コツ・ポイント
◆５で、両面に焼き目をつけたら、フタをして蒸し焼きするとふっくら仕上がります。
◆タネが軟らか過ぎる場合は、牛乳を省略したり、パン粉で調整して下さい。冷蔵庫で少し冷やしても良いです。
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∞やっちゃん∞ -
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