からっと塩麹ザンギ にんにく生姜 鶏唐揚
おはまりキッチン @cook_40055546
塩麹のあま〜い旨みがじゅわっとおいしいザンギです。ニンニクと生姜もたっぷりでおいしい〜。
このレシピの生い立ち
お醤油ではなくお塩でも！
からっと塩麹ザンギ にんにく生姜 鶏唐揚
塩麹のあま〜い旨みがじゅわっとおいしいザンギです。ニンニクと生姜もたっぷりでおいしい〜。
このレシピの生い立ち
お醤油ではなくお塩でも！
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切りビニール袋の中にいれます。塩麹、酒、すったニンニクと生姜も入れて揉みます。
- 2
このまま30分以上冷蔵庫に入れておきます。
一晩おくともっと良いです。 - 3
油を熱し片栗粉と小麦粉を冷蔵庫に入れておいたビニール袋に入れて振りながら混ぜ合わせジュジュっという温度で揚げます。
- 4
表面に色がつき返しながら、からっとしたら取り出します。
完成です。
コツ・ポイント
冷蔵庫から取り出したしゃっこい鶏肉を油であげてからっとです！
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