【タネ作り】
玉ねぎをみじん切りにして油をひき、しなっとするまで炒める。
（玉ねぎのシャキシャキを味わいたい人は省略）

炒めた玉ねぎを冷ます。
ボールにパン粉を入れ、牛乳を加えて浸す

そのボールに炒めて冷ました（生でも…）玉ねぎ、合挽き肉、卵、塩コショウを加えてて、冷たいみずで手を冷やしてから混ぜる。

しっかりと混ざったら空気をぬきながら成型し、真ん中を少しへこませる。
フライパンに油をひいて中火であたためておく。

タネを熱したフライパンに並べ、少し表面に火が通ってきたかな？くらいで、水を加える。タネ1つにつき40cc

水を加えたら強火に火力をあげ、フタをして蒸し焼きに。
水分が飛んで焼き目がついたら裏返して、表と同じく蒸し焼きに。

水分が飛んで焼き目がつけば完成！♡
煮込まず、このままケチャップなどをかけて頂いても美味

【煮込みソース~さらに本格的な味に！~】
底が深めのフライパンに薄く切った玉ねぎと、石づきをとったキノコを炒める。

そこに水、ケチャップ、ウスターソース、トンカツソース、砂糖を加えてよく混ぜ、中火でグツグツ煮る

そこに焼けたハンバーグを投入！
ソースを絡ませながら、何回かひっくり返しながら煮込む。

【オマケの目玉焼き】
牛乳パックを5センチほどの幅で長細く切って丸め、ホッチキスで留めておく。
（大きめクッキー型可）

丸めた牛乳パックの内側に油を軽く塗っておくとよい。
油をひいたフライパンを熱し、さっきの牛乳パックをおいて中に卵を落とす

ブラックペッパーをふりかけ、フタをして、お好みの固さに仕上げる！

お好きな付け合わせと共に盛り付けて、完成♡
コーヒーフレッシュをかけるとオシャレにお店風✨

煮込みハンバーグにせず、ノーマルでももちろんオッケー！
タネを作るで際、チーズをインすると子供が大好物の味に！

目玉焼きは牛乳パックの工夫次第で色んな形にできます♪
下の方に隙間があると卵がでてきちゃうので、注意！

でてきちゃったらそこを最後に切るか、パックを上からぎゅっと抑えながら卵を割り落としてくださいね