No2145牡蠣とセロリのハーブオイル煮
KitchenGP @satoshianzai
今じゃ1年中売ってるので旬と言えるのか？
このレシピの生い立ち
牡蠣の作り置きにはオイル煮が1番！
お菜にもツマミにも！
No2145牡蠣とセロリのハーブオイル煮
今じゃ1年中売ってるので旬と言えるのか？
このレシピの生い立ち
牡蠣の作り置きにはオイル煮が1番！
お菜にもツマミにも！
作り方
- 1
牡蠣を水洗いして水気を拭き取る。
- 2
牡蠣、セロリ葉茎、塩、黒胡椒、ドライバジル、ニンニクパウダー、浸るほどのオリーブオイルで弱火で煮込む。
- 3
牡蠣に火が通ったら醤油を回し入れて更に煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮込むのがコツ。
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