うどんやそば、使い方色々お揚げ煮
和嫁T☆ @cook_40107196
出汁で炊いた油揚げ、大量につくって冷凍もＯＫです。味付きだからサッと使えます
このレシピの生い立ち
巻物、焼き物、揚げ物で我が家の家計の味方油揚げ！を和食に使える状態で保存しました
うどんやそば、使い方色々お揚げ煮
出汁で炊いた油揚げ、大量につくって冷凍もＯＫです。味付きだからサッと使えます
このレシピの生い立ち
巻物、焼き物、揚げ物で我が家の家計の味方油揚げ！を和食に使える状態で保存しました
作り方
- 1
油揚げは開いてつなぎ目で半分に切る。※冷凍しておくと開きやすいです。
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- 2
*煮汁を作る*
鍋に分量の水を入れて沸かし、☆を入れて溶かす。一旦火を止めて★を加える
- 3
※他の料理に使う場合沸騰させ、冷まして使って下さい。
- 4
火をかけて、軽く沸騰したら油揚げを加えて1〜2分煮る。火を止めて味見をして足りないものを調節する。
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- 5
粗熱が取れたら保存容器に入れて冷蔵、冷凍保存する。
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コツ・ポイント
冷凍される方は水分抜けて濃くなるので味付けを調節して下さい
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