豚小間ともやしのカラフル炒め

宗リンリン's cooksnap of when they made 豚小間ともやしのカラフル炒め.
＊つくばやまこ＊
＊つくばやまこ＊ @cook_40051584

〜にんにくの香り漂う〜
このレシピの生い立ち
もやしとパプリカが安かったので☆彩りのある炒めものを作りたくて作ってみました^^

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材料

２
  1. 豚小間 100㌘
  2. パプリカ２色 各1/3個
  3. ピーマン ２個
  4. もやし １袋
  5. 新玉ねぎ 1/2個
  6. にんにく １かけ
  7. 味噌 大さじ２
  8. 砂糖 大さじ２
  9. 酒 大さじ２

作り方

  1. 1

    豚小間肉に、塩コショウと酒を揉み込んでおく。調味料はあらかじめ混ぜておく。

  2. 2

    パプリカとピーマンは千切り。玉ねぎは薄切り。にんにくはみじん切りにする。

  3. 3

    豚小間肉に片栗粉を揉みこみ、フライパンでしっかり炒める。

  4. 4

    炒めたお肉はここで取りだし、再びそのフライパンでもやしと玉ねぎを炒める。

  5. 5

    もやしをさっと炒めたら、豚肉とパプリカとピーマンを入れて軽く炒める。

  6. 6

    一旦火を止めて、混ぜておいた調味料を入れて軽く炒める。

  7. 7

    全体に味が行き渡ったら、お皿に盛って出来上がり〜☆

コツ・ポイント

最後調味料を入れる時、一旦火を止めて、フライパンの温度を少し下げてからの方が良いと思います。炒めすぎにご注意を〜☆

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