ドレッシングを作ります。
大きめのボウルに酢以外の材料を入れ、塩を溶かします。

１に酢を少し加え、泡だて器でよく混ぜ乳化させます。お酢は4、5回に分けて加えます。

野菜とたこは切ったものから2のボウルに入れます。
たこは薄めにスライス。

新玉ねぎは繊維に沿ってスライス。
セロリ・人参は出来るだけ細い千切り。
キュウリは縦半分にしてから斜め薄切り。

大きめのスプーンでザックリ混ぜあわせて、出来上がり！
少し冷蔵庫で馴染ませると美味しいです！