たこ、新玉ねぎ、ケッパーのマリネサラダ

mameの台所
mameの台所 @cook_40429015

冷蔵庫で2-3日日持ちするので作り置きにも。
このレシピの生い立ち
タコのマリネがたべたくて。ケッパーがたくさんあったのと、新玉ねぎの季節だったので合わせてみました。

たこ、新玉ねぎ、ケッパーのマリネサラダ

冷蔵庫で2-3日日持ちするので作り置きにも。
このレシピの生い立ち
タコのマリネがたべたくて。ケッパーがたくさんあったのと、新玉ねぎの季節だったので合わせてみました。

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材料

4人分
  1. ゆでダコ 200g
  2. 新玉ねぎ 1/4個
  3. トマト 1個
  4. ケッパー 大さじ2
  5. サニーレタス 4枚
  6. アボカド 1個
  7. <マリネ調味料>
  8. ・粒マスタード 大さじ2
  9. レモン 大さじ2
  10. ・はちみつ又はメープルシロップ 小さじ1/2
  11. オリーブオイル 大さじ3-4
  12. ・塩 少々
  13. ・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ゆでダコは2-3mm程度にスライス、新玉ねぎはみじん切り、トマトは角切り、ケッパーは軽く洗い水気をとり荒みじん切りに。

  2. 2

    ボウルに1のゆでダコ、新玉ねぎ、ケッパー、調味料を全て入れて和える。タッパーなどにいれて、冷蔵庫で20分ほどマリネする。

  3. 3

    お皿に洗って水気を取り一口大にちぎったサニーレタスをしく。2のマリネをのせて、一口大に切ったアボカドをそえる。

コツ・ポイント

玉ねぎの辛い風味が苦手な方は、切ってからしばらく空気に触れさせて。マリネ液は具材に絡めて味見してから適宜調整してください。バルサミコ酢を入れるのもおすすめです。酸味の強いバルサミコ酢の場合ははちみつかメープルシロップを少し足してください。

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ナチュラルでからだに優しい料理が好きです。簡単でシンプルなお料理やドリンク、VegeやVeganでも食べれるレシピわんこも食べれるごはんなどを紹介できたらと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
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