丸ごとマッシュルームのおにぎらず
katoryo @cook_40053834
ビックサイズのマッシュルームをまるごと使いました！旨味最高！肉詰めにして食べごたえあります！
このレシピの生い立ち
初めて見た大きいマッシュルーム、形、大きさがおにぎらずサイズだったので作りました
丸ごとマッシュルームのおにぎらず
ビックサイズのマッシュルームをまるごと使いました！旨味最高！肉詰めにして食べごたえあります！
このレシピの生い立ち
初めて見た大きいマッシュルーム、形、大きさがおにぎらずサイズだったので作りました
作り方
- 1
こんな大きいマッシュルーム！
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- 2
マッシュルームの軸をくりぬき、内側に小麦粉を散らします
- 3
玉ねぎ、マッシュルームの軸を粗みじん切りにし、ひき肉、パン粉、塩麹、ココナッツオイル、卵を合わせ、よく混ぜます。
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- 4
内側に小麦粉を振ったマッシュルームにハンバーグ種を詰めます
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- 5
油を熱したフライパンに、肉の面を下にして中火の弱火で5分くらい焼きます
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- 6
引っくり返し、氷を1～2個入れ蓋をして中火の弱火で蒸し焼きに、15分弱くらい目安
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- 7
ちょっと焦げたけど、まずまず！
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- 8
海苔にご飯→マッシュルーム
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- 9
溶けるチーズ
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- 10
ベビーリーフをのせ
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- 11
最後にご飯をのせて、塩を振ります
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- 12
海苔を四方から包み半分に切って出来上がりです
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コツ・ポイント
具が大きいのでご飯の料は、包みやすいようにちょっと少なく
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