作り方
- 1
豆腐は1センチ角に切り弱火で昆布だし汁と塩ひとつまみ入れ沸騰させずに火を通し下味つける。
- 2
フライパンにお水と鶏がらスープの素入れ沸騰したら弱火にし、短冊切りの白菜の芯としいたけの芯の部分入れ蓋をして4分煮込む。
- 3
柔らかくなったら、白菜の葉の部分、しいたけの細切りを入れみりん、生姜、醤油入れたら塩を入れ水溶き片栗粉入れとろみつける
- 4
ごま油入れ完成
コツ・ポイント
豆腐は沸騰させない
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