エビのチリマヨネーズ
３ＭaＭa @cook_40045051
見た目を考えていない写真ですが(笑)
本当に旨いです(*･艸･)甘め味。
このレシピの生い立ち
古本屋にあった雑誌を読みあさった中のレシピを見て作っていたものが、時間が経つにつれ詳しいレシピを忘れ自己流になったものです(笑)
エビのチリマヨネーズ
見た目を考えていない写真ですが(笑)
本当に旨いです(*･艸･)甘め味。
このレシピの生い立ち
古本屋にあった雑誌を読みあさった中のレシピを見て作っていたものが、時間が経つにつれ詳しいレシピを忘れ自己流になったものです(笑)
作り方
- 1
殻つきの場合、尾を残して殻をむく。また、背ワタを取る。
長ネギはみじん切り。 - 2
エビに軽く塩・ｺｼｮｳをして片栗粉をまぶし、軽くはたく。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダ油を３㎝くらいひいて、エビがピンク色になるまで揚げる。
- 4
ボウルにマヨネーズ、チリソース、砂糖と長ネギを混ぜておく。
そこに揚げたエビを入れ混ぜる。
コツ・ポイント
やっぱりレタスを下に敷くと、おいしいですね(*･･*)
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