タコのトマト煮込みスープ

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うーちぃ
うーちぃ @cook_40147382

タコとトマトとチーズの黄金トリオスープ♪20分かからず簡単につくれます♪
このレシピの生い立ち
とあるマンガのカップルが食べていて作ってみたら美味しかったので♪分量は自分で工夫しました。残ったスープはごはんを入れてリゾットか、パスタにも合います♪

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材料

  1. タコ ２００～３００ｇ
  2. ミニトマト １パック
  3. タマネギ 1個
  4. トマト缶 １缶
  5. ピザ用チーズ 適宜
  6. 乾燥バジル 適宜
  7. ニンニク １片
  8. オリーブオイル 大さじ２
  9. コンソメ 1個
  10. ソーセージ あれば
  11. えのき あれば
  12. レタス あれば
  13. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    タコは食べやすい大きさに切り
    塩ひとつまみと
    すりおろしたニンニクとオリーブオイルを揉みこむ。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしコンソメを溶かす

  3. 3

    タマネギをくしぎりにし、２の鍋に入れる。ソーセージがあればここで投入

  4. 4

    トマト缶のトマトを潰してすべて入れる

  5. 5

    ミニトマトに十字に切れ目を入れて鍋に投入。えのきもあれば投入

  6. 6

    最後に１のタコを入れて軽く煮立て、味をみて塩コショウで調整

  7. 7

    器によそって、レタスをちぎって入れ、チーズとバジルをふりかけて完成♪

    チーズは余熱でとろりと溶けます

コツ・ポイント

お湯はトマト缶と同量程度で♪タコを入れてからは煮込み過ぎない方がタコが柔らかくできます

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